As bebidas vegetais, ou leites vegetais, ganharam bastante popularidade nos últimos anos, principalmente com o aumento de pessoas que, ao perceberem que são intolerantes à lactose, procuram outro tipo de bebidas, como forma de substituição.
As bebidas vegetais têm algumas vantagens relativamente ao leite de origem animal, como o leite de vaca. No topo desta lista está o facto de ser livre de lactose, elemento que dificulta o processo digestivo daqueles que são intolerantes. Por outro lado, as bebidas vegetais têm grandes quantidades de fibra, o que ajuda a regular o trânsito intestinal.
Também por não serem de origem animal, as bebidas vegetais são livres de colesterol e possuem um baixo índice glicémico evitando os picos de glicose. De uma forma geral, estas bebidas ajudam a que se sinta saciado logo, são aliadas num regime de perda de peso.
Conheça as principais bebidas vegetais e os seus benefícios:
Leite de soja
Trata-se de uma bebida, naturalmente sem colesterol, de fácil digestão, rica em cálcio, potássio, magnésio, fibras e proteínas. Além disso, o leite de soja contém aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo. Esta é uma das bebidas vegetais mais comuns e acessíveis ao consumidor.
Leite de aveia
É extremamente rico em cálcio. Além disso, é fonte de fibras (que fazem com que se sinta mais saciado) e facilitam a digestão. Tem fitoquímicos que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares. Pode encontrar a bebida de aveia à venda em supermercados mas pode também fazê-la em casa. Basta deixar a aveia de molho cerca de uma hora e depois bater num liquidificador. Atenção: a aveia contém glúten, não sendo, por isso, indicada para pessoas intolerantes ao glúten.
Leite de arroz
Não tem glúten, é rico em hidratos de carbono, pobre em proteínas e contém vitaminas do complexo B. Porém, o leite de arroz é menos calórico que o leite de soja e o de amêndoas (indicado para quem quer emagrecer). Além disso, contém substâncias que ajudam na produção da serotonina, a hormona responsável pela sensação de bem-estar.
